月替わりのランチお肉メニュー

月替わりのランチお肉メニュー

「蒸し鶏のマーラー甘酒ソースかけ」

一晩マリネし蒸しあげた鶏むね肉を
麻辣(マーラー)甘酒ソースで。

麻辣(マーラー)の麻は山椒の痺れる辛さ。

麻辣(マーラー)の辣は唐辛子の熱い辛さ。
二つの辛さを玄米甘酒の優しさで包み込みました。

山椒が食欲をそそり
唐辛子の辛さが抜けていく・・・

爽快!

暑い日にどうぞ。

関連記事

  1. 悪寒 のどの痛み 鼻水 かかったかなーと思ったら呼吸法。

  2. 大潟村 相馬農場さんの無農薬タマネギ → デビュー予定のス…

  3. 冬場のマーニー人参はお隣 青森の 深浦雪人参です。

  4. 今日のランチのぬか漬けはきゅうりと長野産の赤大根とビタミン大…

  5. 「フレンチフライ~ガーリックココナッツ和え~」

  6. 日本橋高島屋 一階正面

  7. ココロとカラダをつくる 伝統製法のお萩

  8. ランチメニュー&バルメニュー「自家製ぬか漬け」

  9. キムタクのお母様の木村まさ子さんがホテルアイリスのご講演前に…

  10. 「スーパーサラダ スプラウトと長ネギ」

  11. いにしえの 触れしわた糸 心の故郷

  12. お肉のランチセットのお肉が変わりました。

  1. 2019.07.02

    只今全国からパティシエ大募集

  2. 2019.06.11

    今春に向けリニューアル準備のため一時休業いたします

  3. 2018.10.03

    LINE@でプティスイーツをもらっちゃおう!

  4. 2018.08.02

    とある日のカレー。

  5. 2018.07.07

    とある日のかき氷。

  1. 2018.10.03

    LINE@でプティスイーツをもらっちゃおう!

  2. 2017.06.07

    「発酵熟成発芽玄米」について

  3. 2017.06.02

    ハーモナイズド・ハイパー・サウンドシステム(HHSS)

  4. 2017.05.31

    焼きたて天然酵母パン

  5. 2017.05.25

    自然食堂マーニー