明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。
皆さま 初笑い 初夢はいかがだったでしょうか?

二十四節気で本日は小寒。寒稽古のシーズンですね。
寒稽古というと精神鍛錬というイメージがありますが、
寒い時期に体を動かし、徐々に負荷をかけてあげると、
体全体の基本性能が上がり、
一年間の厳しい労働を無理なくこなせる体ができる。
そんな昔の人の智慧でもあったようです。
さて、いよいよ春の七草が登場です。筆頭は芹(セリ)。
冬に力強く育ち、密集して競うように生える芹は
抗酸化作用バツグン。冬の体作りに欠かせません。
特別メニューのお正月ランチは秋田の伝統野菜 三関の芹が入った
玄米揚げ餅の野菜餡掛けとトマトソースの蓮根ニョッキに
手作り鶏ハムサラダです。
1月7日からは七草粥が登場します。お楽しみに。

関連記事

  1. 「地場産鶏もも肉の甘酢和えオレンジソース」

  2. マーニーのお料理を監修してくださっている深澤大輝先生のお料理…

  3. 石孫本店「再仕込天然醸造 みそたまり」

  4. 冬場のマーニー人参はお隣 青森の 深浦雪人参です。

  5. マーニー MARCHE

  6. 今日のランチのぬか漬けはきゅうりと長野産の赤大根とビタミン大…

  7. おはぎのご予約チラシできました。

  8. 三種町のイワンファームさんから素敵なお野菜が届きました。

  9. 秋田伝統野菜まちめぐりmonth

  10. 睦月 小寒: 明けましておめでとうございます。

  11. 「鹿北製油の”国産なたねサラダ畑”」…

  12. 本日のデザートのオススメは旬のリンゴ(無農薬)を使ったタルト…