鳥海山と食 伝説の湯島食堂のシェフだった深澤大輝さんをディレクターに迎えました。 鳥海山麓の自然の恵みを生かした有機食材を中心に、生産農家さんと話し合い、 家庭や地域の中で伝承されてきた食文化を大切にしながらメニュー開発を進めてまいります。
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2019.07.02
2019.06.11
2018.10.03
2018.08.02
2018.07.07
