9月のコーヒーはエチオピア🇪🇹のイルガチェフェ。

9月のコーヒーはエチオピア🇪🇹のイルガチェフェ。
トップオブトップの次のトップオブスペシャリティクラス。
トップオブトップは少量しか日本に入らないので、
国内最高級クラスと言っていいかも?
イルガチェフェはグレードが8段階ありまして、一番良いグレード1をキッチンで週に何度か焙煎しています。
体がスッキリと爽やかになります。
品質の良い豆を上手に焙煎したコーヒーに当たると、体が雲の上にいるような本当に気持ちの良い状態になります。国内では滅多に巡り会えませんが、そこを目指して日々奮闘中です。

関連記事

  1. 石孫本店「再仕込天然醸造 みそたまり」

  2. 天然酵母パンのネット予約 始まりました。

  3. 【営業時間変更のお知らせ】

  4. 三種町のイワンファームさんから素敵なお野菜が届きました。

  5. お料理革命「50度洗いと70度蒸しワークショップ」

  6. キムタクのお母様の木村まさ子さんがホテルアイリスのご講演前に…

  7. こんにちは。

  8. 月替わりのランチお肉メニュー

  9. アラジンの可愛いオーブン到着。

  10. 低温でじっくり熟成しヘルシーに。

  11. 有機栽培のイチジクタップリ カンパーニュ

  12. 明けましておめでとうございます。

  1. 2019.07.02

    只今全国からパティシエ大募集

  2. 2019.06.11

    今春に向けリニューアル準備のため一時休業いたします

  3. 2018.10.03

    LINE@でプティスイーツをもらっちゃおう!

  4. 2018.08.02

    とある日のカレー。

  5. 2018.07.07

    とある日のかき氷。

  1. 2018.10.03

    LINE@でプティスイーツをもらっちゃおう!

  2. 2017.06.07

    「発酵熟成発芽玄米」について

  3. 2017.06.02

    ハーモナイズド・ハイパー・サウンドシステム(HHSS)

  4. 2017.05.31

    焼きたて天然酵母パン

  5. 2017.05.25

    自然食堂マーニー